■ETHIOPIA TARATU WASHED REGION :　Gedeo Zone PRODUCER :　Smallholder Farmers ALTITUDE :　1950-2300m VARIETY :　Heirloom PROCESS :　Washed TASTE :　Citrus, Floral, Sweet, Clean 【Roaster’s Note】 柑橘の華やかさと甘み、とても綺麗な水洗式エチオピア 【詳細】 タラトゥウォッシングステーションは標高1,952mの場所に位置し、周辺約300戸の農家よりチェリーを集めています。収穫期を通して農家がハンドピックしたチェリーをこの地域では主に馬かバイクで運び入れています。 この精選所ではドライファーメンテーションとウェットファーメンテーション両方で生産しておりますが、実はドライファーメンテーションはエチオピアでは珍しい精製方法です。 *豆の状態でのお届けとなります。 *100g入りパックで販売しております。数量１は100gとなります。 *2パックまでは同梱してお届けします。3パック以上ご注文の場合は梱包を分ける場合がございます。 *注文をお受けしてから焙煎してお届けします。発送までにお時間がかかる場合もございますので、余裕をもったご注文をお願いいたします。

■BRAZIL DATERRA ARAMOSA WASHED REGION :　Cerrado PRODUCER :　Luis N. Pascoal ALTITUDE :　1100-1200m VARIETY :　Aramosa PROCESS :　Washed TASTE :　Peach, Walnuts, Black tea, Clean 【Roaster’s Note】 白桃やナッツのフレーバーに程よい甘みと余韻を楽しめる、紅茶を思わせるようなクリーンなカップです。 【詳細】 世界中のコーヒー愛好家の間で有名なダテーラ農園。 From farm to table （農園からテーブルへ） Quality and sustainability as one（品質と持続可能性を両立） というコンセプトの元、彼らは日々新たな美味しさを追求するため、実験的なコーヒー栽培を行っています。 品種・収穫時期・熟度・精選・乾燥方法など、様々な組み合わせにチャレンジしており、毎年行われるプライベートオークションでは、これまでに出会ったことがない革新的なフレーバーのコーヒーで私たちを驚かせてくれます。 今回ご紹介する豆は、専用区画で栽培され、収穫時の果実の熟度や乾燥の方法など、様々な検証とフィードバックを繰り返し、毎年進化する「イノベーション」アイテムです。 アラモサ種は他のアラビカ種に比べてもカフェインの含有量が少ないという特徴があります。 是非この素晴らしいコーヒーをご堪能ください。 *豆の状態でのお届けとなります。 *100g入りパックで販売しております。数量１は100gとなります。 *2パックまでは同梱してお届けします。3パック以上ご注文の場合は梱包を分ける場合がございます。 *注文をお受けしてから焙煎してお届けします。発送までにお時間がかかる場合もございますので、余裕をもったご注文をお願いいたします。